말차와 녹차, 녹차와 말차 차이점 만드는방법

 

 

 

말차와 녹차의 차이점

말차와 녹차는 모두 다양한 종류의 차로 두 가지 모두 매우 유명한 차입니다.

말차 (抹茶)

말차는 일본의 전통 차로, 특별한 방법으로 가려진 그릇에 담긴 녹차의 가루 형태입니다. 주로 차방에서 사용되며, 말차 가루와 뜨거운 물을 함께 젓아 미묘하면서 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.

녹차

녹차는 차 나무의 잎을 집어서 발효시키지 않고 바로 가루로 만든 차로, 중국과 일본에서 널리 마시는 차 중 하나입니다. 녹차의 잎은 신선한 상태로 가루로 만들어지며, 가벼운 맛과 향을 가지고 있습니다.

차이점

• 제조 방법: 말차는 특별한 가공과정을 거쳐 가려진 차방에서 차잎을 가루로 만듭니다. 녹차는 발효되지 않고 차잎을 바로 건조하여 가루로 만듭니다.
• 맛과 향: 말차는 짙은 풍미와 풍부한 아로마를 가지고 있으며, 녹차는 가벼운 맛과 신선한 향을 느낄 수 있습니다.
• 용도: 말차는 주로 일본의 전통 음식이나 다양한 디저트에 사용되며, 녹차는 중국과 일본에서 음료로 마시거나 요리에 활용됩니다.