찹스테이크 만들기

 

 

 

찹스테이크 만드는 방법

찹스테이크는 고기를 잘게 다져서 만드는 미트볼 스테이크로, 집에서 간단하게 만들 수 있습니다.

재료

• 소고기(다짐육용) 500g
• 양파 1개 (다진 것)
• 빵가루 1/2컵
• 달걀 1개
• 소금 1작은술
• 후추 약간
• 올리브 오일 2큰술

만드는 방법

1. 소고기를 곱게 다져서 대접에 담고, 양파, 빵가루, 달걀, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞습니다.
2. 손으로 반죽하듯이 고루 섞은 뒤, 냉장고에서 30분 정도 숙성시켜줍니다.
3. 숙성시킨 소고기 다짐을 꺼내서 패티 모양으로 둥글게 눌러줍니다.
4. 뜨거운 팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불에서 스테이크를 굽습니다.
5. 양면이 고루 익으면 완성!

팁

• 소고기는 다짐육용으로 구입하면 더욱 편리하게 만들 수 있습니다.
• 양파를 다져 넣으면 고기가 더욱 부드러워집니다.
• 스테이크를 굽기 전에 양념을 확인하여 맞게 조절해주세요.